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杏鲍菇-桃園客家文化節 城市科大烘焙學程獲佳作 (中央社訊息服務20141002 15:29:09)臺北城市科技大學烘焙學程老師杜佳穎帶領學生參加2014桃園客家文化節「客家菜包比賽」獲得佳作。獲獎作品「金枝玉葉」,以傳統客家菜的特色「油」、「鹹」、「香」去料理,菜包的皮是使用了香氣撲鼻的九層塔,讓皮吃起來能夠在嘴裡留下淡淡的香氣。 烘焙學程學生汪倩如表示,從練習到比賽的過程中,卯足勁努力讓作品呈現出最完美的狀態,內陷是使用台灣熱炒必有的三杯料理,以薑、蒜頭、辣椒大火快炒爆出嗆辣香氣後,加入鮮甜的杏鲍菇和其他材料炒熟,最後再加入自己特調的三杯醬收汁,如此香又不會太辣的料理,整合起來是一口咬下就能吃到九層塔香的Q韌外皮,在搭配口齒留香的三杯杏鲍菇內陷,光是用看的就讓人食指大動。

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以「黃色小鴨」品牌站穩兩岸嬰童市場的F-東凌(2924-TW),今(13)日針對台北市政府衛生局公佈103年度塑膠食品容器抽驗結果,其中黃色小鴨四階段訓練杯,檢驗結果為耐熱性測試不符標示溫度上限,為此東凌表示,公司產品符合規定,通過安全測試,正常使用下不會釋放有毒物質,消費者安心使用!

台北市政府衛生局今公佈103年度塑膠食品容器抽驗結果,其中黃色小鴨四階段訓練杯,檢驗結果為耐熱性測試不符標示溫度上限,F-東凌指出,該商品標示耐熱溫度為-20°C至120°C,依台北市政府衛生局測試結果,以120°C進行耐熱性試驗結果,本體表面呈現霧化情形。

F-東凌進一步指出,產品所謂的霧化是指塑類產品長時間耐熱測試產生的變化,在產品正常使用的情況下,並不會釋放出有毒物質,對產品品質無礙,同時通過雙酚A、塑化劑、重金屬等測試,消費者將可安心使用。

F-東凌將依台北市政府衛生局排定的時間,派員了解測試方式及內容,並依規定提供相關資料。

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無論是誰,當多人一起、待在一個空間、密集相處時,本來就容易發生摩擦,更何況是家人。在婆媳相處時,無論是哪個場域,都需要學習溝通的技巧,並理解公婆一起照顧小孩,原本就需要一些磨合、溝通的過程與時間。

婆媳導火線──家務與教養

從網路或媒體的討論中可以發現,最常觸發婆媳間衝突的場域,是家務與教養。而這兩個場域,就是女人最擅長的場域,所以就更是可以彼此學習的場域,沒有誰一定比較高明。

【家務問題】

許多媳婦沒有搞清楚,其實婆婆需要的並不是燒飯洗衣樣樣精通的全能媳婦,反而是一個能明白婆婆努力與用心的媳婦。

把婆婆當成老師或職場上的長官,用謙卑求教的態度應對。用真心的態度大方稱讚,最好的方法就是虛心求教,就算懂也要先當作不懂,低姿態就是最佳姿態。

【教養問題】

當孫子出生之後,婆媳之間又多了另一個共通點──教養與照顧。教養問題通常來自於兩個層面:

1.世代差異

婆婆與媽媽處於不同世代,不同世代在許多面向上都有不同的想法,另外,對後代的期待也不同,例如:上一代通常希望孩子聽話順從,而這一代則希望孩子能獨立思考、能自主決定、能有自己的興趣與專長。

2.體力的差異

當長輩照顧子孫時,原本就很難跟著跑跳、不太可能遇到危險就抓住、對所有可以教導學習的瞬間保持敏銳,再加上許多傳統的觀念。例如看電視的孩子比較聰明等,因此在照顧孩子時經常會用睡覺或看電視的方式。

婆媳之間如何溝通7原則掌握?

在婆媳相處時,無論是哪個場域,都需要學習溝通的技巧,並理解公婆一起照顧小孩,原本就需要一些磨合、溝通的過程與時間。溝通的原則如下:

1.多次進行,滴水穿石

觀念的改變需要時間;若能在日常生活中,公婆做出與我們所想一致的行動時,給予肯定,則我們在意的觀念必可慢慢內化到長輩心中。

2.情緒平穩

當婆媳雙方開始出現意見不一的氛圍時,其中一方可以先找個理由離開現場,讓自己先冷靜一下,除了避免做出或說出不必要的傷害行為之外,也可以爭取一些時間想出更有智慧的解套方案。

3.開放心胸

必須知道,「溝通」這種事,原本就沒有任何一方有義務接受對方的意見,每一方都有不接受的可能性與權利,重要的是不因此惡言相向、心存芥蒂,甚至破壞關係。

4.屏除偏見

人與人之間相處是互相的,當做法不同時,有時只是雙方的觀察與考量不同,與其直接說出不好聽的話或生氣,不如再觀察一下。

5.彈性面對

有效的溝通總是一個彼此讓步的過程,有時候我們以為是我們在讓步,其實幾次之後對方感受到善意,也會開始調整。

6.允許犯錯

不論是媽媽、是婆婆、是丈夫,我們都是人,總有犯錯的可能性。對每個決定給予支持,即使後來發現錯了,也彼此包容。

全文內容請參考:【嬰兒與母親】Mababy.com

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黃色小鴨中秋節即將登場,不過可能遇上天兔颱風攪局,現在高雄市政府也高規格護鴨,要防颱作戰,只要超過現場超過5級風,或是陸上颱風警報發布後,小鴨就得要「就地消風」,讓小鴨進港躲颱風。

要是颱風來襲,黃色小鴨該怎麼辦,高雄市府展開護鴨大作戰,首先要把在海上的小鴨用船拖回岸邊,再出動大吊車,直接吊到地面上,進行消氣讓黃色小鴨從圓滾滾,消成一扁平的黃色鴨皮,縮時攝影看起來消氣像是幾秒鐘就好,實際上不論是灌風或消氣,都要四個小時的作業時間。

新聞局說,黃色小鴨也參考防颱標準,以港邊是否起五級風,和如果發布陸上颱風警報,小鴨就要進港避風頭,網友發揮創意,KUSO小鴨來高雄第一天驚滔駭浪,額冒青筋嚇得呱呱喊這是什麼地方。

中秋連假想看到黃色小鴨,氣象局天氣預報,週四當天雖然是陰天,但還可望看到小鴨,但週五週六可能有雷雨,想看小鴨很難說,到了周日可望放晴,又可以看到飽滿的黃色小鴨,在海上可愛迷人的模樣了。

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工商時報【陳穎芃】

■電玩遊戲「魔獸世界」讓使用者線上連線組隊攻城的特色意外培養團隊合作與溝通技巧,使不少美國人將電玩資歷寫進求職履歷表。

■Gamers' ability to accomplish complex tasks across virtual teams could be seen as a plus for some companies.

華爾街日報報導,今年43歲的紐曼(Heather Newman)每星期有4到5天的時間都在玩魔獸世界。她曾透過遊戲中的線上連線功能集結500名使用者組成軍隊,也多次策畫過25至40人規模的聯合突襲,在數小時內達成遊戲任務。

這些遊戲資歷看似不切實際,但紐曼卻將之列在履歷表的「休閒╱志工活動」欄位,並因此被密西根大學資訊學院錄用擔任行銷公關主任。

紐曼認為雖然不是人人都了解魔獸世界,但她相信自己在虛擬世界累積的團體領導資歷能證明她在工作場合也具備溝通技巧,而電玩經歷恰巧也和資訊學院的文化不謀而合。

密西根大學資訊學院院長麥基梅森(Jeffrey K. MacKie-Mason)表示:「我知道紐曼懂『宅男語言』,也因此她能了解本學院許多學生的背景。」

組隊經驗為求職加分

人力仲介公司Robert Half旗下的資訊人才仲介事業Robert Half Technology資深執行總監瑞德(John Reed)表示,近來確實有不少求職者將電玩資歷列入履歷表。儘管部分雇主質疑這類求職者沉迷電玩,但瑞德認為只要求職者在陳述經歷時「巧妙」帶入電玩經驗,不失為面試時的破冰話題。

前任IBM創新部門副總裁樂高斯(Francoise LeGoues)表示,IBM員工通常單靠網路聯繫來和全球各地從未謀面的同事或廠商執行專案,因此具備線上組隊攻城這類經驗的求職者反而更能適應IBM文化。樂高斯也說:「遠距策略規畫、團隊管理、知識分享與疑難排解的能力相當重要。」

住在美國德州的30歲電子工程師斯巴福特(Don Spafford)同樣在履歷表中詳列他在魔獸世界中的戰績。他認為在遊戲中管理一群來自世界各地的網友就像「訓練一群貓」一樣難,因此他相信自己在電玩世界的團體攻城經驗,再加上現實生活中先後在美國海軍與挪威郵輪的工作經歷,能證明他的領導才能。

斯巴福特的未婚妻布蘭娜(Mary Brenner)雖和未婚夫一樣愛玩魔獸世界,但身為廣播技術人員的她會視求職類別斟酌履歷表中的電玩資歷敘述。她承認對某些工作而言,電玩經歷毫不相關。

多數人事主管的確對求職者的電玩經驗沒有太大興趣。現任紐約軟體業者Information Builders地區業務主管的莫瑞斯(Peter Morris)私下是個活躍的魔獸世界玩家,但曾任人事主管的他常提醒網友避免在履歷表中強調電玩經驗。

他表示:「電玩世界的一切終究只是模擬現實。」

遊戲成績反映現實潛能

但南加州大學傳播學系副教授威廉斯(Dmitri Williams)進行的研究指出,在「龍與地下城(Dungeons and Dragon Online)」及「英雄聯盟(League of Legends)」等線上遊戲中領導團體攻城戰績輝煌的玩家,通常在現實生活中也有傑出工作表現。

他表示:「大家常以為電玩迷在遊戲中扮演的角色與現實中截然不同,但研究發現人們在遊戲中展現的能力都是現實中存在的潛能。」

相關新聞圖片

(圖/Wochit)(圖/Wochit)

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【台灣醒報記者張芮瑜綜合報導】懂得「察顏觀色」,能在交際上處處得利,但過度使用智慧型手機,竟使年輕人不會「看臉色」?專家警告,年輕人長時間使用電子產品、缺乏面對面與人溝通,恐漸漸喪失社交技巧,對他人情緒的敏感度也顯著降低。

近期一項研究發現,11-12歲的孩子若連續5天不接觸電子產品,比起其他孩童,將更能了解他人臉上的情緒反應。因此專家警告,長期使用表情符號將使年輕人不善社交,「在溝通上,表情符號是很糟糕的替代品,因為人類是社會化下的群居動物。」

據英國《每日郵報》報導,高科技發展下,孩童接觸各式媒介的機會增加,「但許多人都著眼於數位媒體對教育利益上,卻很少人注意到它所帶來的損失。」美國加州大學兒童媒體中心心理學教授派翠西亞格林菲爾表示。

格林菲爾將來自同一所學校的11-12歲孩童分成兩組進行實驗,51名孩童在充滿電子產品的研究中心中一同居住5天,另54名也同樣一起生活5天,卻身在完全沒有電子產品的空間。

研究人員追蹤孩童在實驗前後讀出情緒的錯誤比例,發現沒有接觸電子產品的學生實驗前的錯誤率為14.2%,但在實驗後降低至9.41%。「對情緒的敏感度降低、失去理解他人情感的能力,就是損失之一。」格林菲爾說。

「從螢幕上無法學習與人溝通的社交技巧。」另一位研究人員尤達烏斯教授表示,如果不練習面對面交流,很可能喪失重要的社交技巧。格林菲爾認為,研究結果顯而易見,因為短短5天就有顯著影響,可見長期使用電子產品使人漸喪失察言觀色的技巧。

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【台灣醒報記者張芮瑜綜合報導】「嘮叨」果真是屬於媽媽的形容詞,不僅人類如此,也適用於河龜身上!巴西科學家日前「竊聽」亞馬遜河流域水底下的聲音,發現在繁殖季節亞馬遜巨側頸龜(Podocnemis expansa)出現口頭交換訊息的行為,其中包括河龜媽媽對小幼龜喋喋不休的聲音紀錄。

據《BBC》報導,國際野生生物保護協會(WCS)與亞馬遜國家研究機構籌組研究團隊,在2009至2011年間深入亞馬遜特龍貝塔斯河流域,用麥克風和水下聲音探測設備,研究河龜水面下的音頻,竟得到超過250種不同的聲音,研究人員分析這些聲音後,區分為6種不同型式,並將6種類別與特定行為做連結。

結論顯示,在繁殖期間,河龜出現口頭交換訊息的行為,不同個體彼此溝通,使用至少6種不同聲音。其中包括河龜媽媽對著剛孵化的幼龜喋喋不休,似是在殷切的耳提面命。

研究人員表示,這是河龜父母照顧幼龜的第一個紀錄,但也警告,剛出生就受到聲音轟炸,幼龜往後可能對聲音敏感,易受噪音汙染影響。他們發現,比起過去認知,動物可能擁有更多、更複雜的社會行為。

身為WCS巴西計畫成員的卡蜜拉費拉拉博士說,雖然實際的含意並不明確,但研究團隊認為河龜的確是在交換訊息。「我們認為,在繁殖季節,河龜的聲音和行為同步。」意即發出聲音是配合著河龜的行動。

費拉拉說,河龜根據行為所發出的聲音也有些微妙的不同:當成龜在河流中遷徙時,會發出一種特定聲音,當牠們聚集在繁殖的沙灘時,又會發出另一種聲音。而當他們在沙灘上等待幼龜到來時,所發出的聲音又和前兩者不同。費拉拉相信母龜藉由發出這些特定的聲音,來引導幼龜穿過水域。

由於許多種龜類的壽命長達數10年,研究人員也認為年輕烏龜可能會從年長的龜身上學習這些語音溝通技巧。該研究結果近日發表在《 爬蟲兩棲類》期刊上,還附上河龜溝通的錄音檔。

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女同事就是容易情緒化?男同事就是感覺超遲鈍? 職場上的兩性溝通,其實有太多刻板印象從中阻撓,讓團隊實力打了折扣;想攜手創造1+1>2的成效,你需要培養出「性別智慧」。

人際關係向來是職場中最令人頭痛的課題之一,而影響它的變數,除了權力、職務角色之外,性別當然也是一個關鍵。

約翰‧葛瑞(John Gray)是暢銷書《男人來自火星,女人來自金星》一書作者,在與芭芭拉‧安妮斯(Barbara Annis)合著的新作《跟我這樣做,搞定職場關係管理》中,進一步針對職場上的兩性關係,做了深刻觀察和提出建議,有助於你對自己、對另一性,都開發出更全面的理解。

為了打破兩性合作的障礙,作者提出「性別智慧」(gender intelligence)的概念。它指的是「一種對兩性內在本質超越身體與文化的覺知,是對兩性差異的了解與欣賞。這種智慧並不是假設兩性相同、並且在不同出現時容忍它們;它也不要求修改兩性的行為,或學習不是我們真實本性的行為。」

換言之,「性別智慧承認性別既是本性,也是後天的培養——先由自然形成,然後由社會與文化塑造。只有透過先了解我們的差異,才能認識如何培養、發展和互補我們的不同,而不需要否認和壓抑兩性的獨特本性。」

用性別智慧 掃除刻板盲點

在建立性別智慧的過程中,得先打破8個性別盲點。這些性別盲點往往來自對另一性的錯誤假設,連帶造就了錯誤的互動模式。

例如,盲點之一是:「女性希望男性改變嗎?」事實上,女性完全有理由相信,如果男性改變他們的行為,工作環境將可以改善。但當女性選擇以指責或抱怨來企圖影響男性時,就把男性變成了問題所在,反而限制他把問題外化的能力,阻礙了他了解她的需求。

因此,女性在這一點上的智慧,是不要嘗試改變男人,而是改變和他們溝通需求的方式——大多數男性都希望成為解決方法,而不是問題。女性若能發現如何從男性的強項中激發他最好的一面,鼓勵他把事情做得更好,就能讓男性學習為她的需求努力,而非把力氣花在抗拒改變上。

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